O que é um tanque de leite e o que não é?

O que é um Tanque de Leite e o que não é? Abordagens Inovadoras em Tecnologias Modernas de Arrefecimento do Leite…

O leite, por natureza, é um alimento perecível e extremamente sensível às condições de higiene. Manter o valor nutricional, a frescura e a qualidade do leite em todas as fases, desde a produção ao consumo, é possível com o recurso a equipamentos profissionais. É aqui que os tanques de refrigeração de leite entram em ação.

Nas modernas instalações de processamento de leite, os tanques não são apenas instalações de armazenamento; são também sistemas integrados que proporcionam arrefecimento, mistura, equilíbrio de temperatura e controlo de higiene. No entanto, muitos produtores ainda mantêm a mentalidade tradicional de “armazenamento refrigerado” quando se trata de tanques de leite. No entanto, a inovação na tecnologia atual não se limita apenas ao arrefecimento; abrange também fatores como a gestão adequada da temperatura, a eficiência energética e o controlo rigoroso da higiene.

Funções básicas do tanque de leite

A função de um tanque de leite não é apenas manter o leite arrefecido. Algumas das funções básicas que um tanque deve ter nos sistemas modernos incluem:

Arrefecimento Rápido:
Após a ordenha, o leite é mantido a uma temperatura média de 35°C a 38°C. Reduzir esta temperatura para 4°C é fundamental para prevenir o crescimento bacteriano.

Mistura Homogénea:
O mecanismo de mistura dentro do tanque mantém um teor de gordura do leite homogéneo. Isto preserva a qualidade do produto e evita a estratificação indesejada na indústria de lacticínios.

Estrutura Higiénica:
O aço inoxidável CrNi 304 utilizado no tanque é adequado para o contacto com alimentos e altamente durável durante a limpeza.

Eficiência Energética:
Um tanque de leite bem concebido poupa energia graças à qualidade do seu isolamento e à eficiência do evaporador.

Sistemas de Controlo Inteligente:
Os tanques atuais podem gerir processos como a monitorização de temperatura, tempos de mistura e lavagem automática através de painéis de controlo digitais.

O que é a inovação e o que não é?

Inovação nem sempre significa criar um novo formato; por vezes, melhorar a eficiência de um sistema existente é a inovação mais significativa. Quando se trata de tanques de leite, “inovação” significa combinar tecnologia, higiene e engenharia no mesmo corpo.

• Os seguintes elementos fazem com que um tanque “inovador” se destaque:
• Máxima vedação com tecnologia de soldadura a laser,
• Arrefecimento rápido e sem congelação com evaporador rollbond,
• Controlo inteligente com programas de mistura digitais,
• Materiais de isolamento ecológicos e isentos de HCFC.

Os inovadores tanques de leite da Setuay combinam todas estas características com os padrões de engenharia.

A nova definição de qualidade nos tanques de leite: durabilidade e higiene

O valor de um depósito de leite não se mede apenas pela sua capacidade. A verdadeira qualidade reside na capacidade do tanque de manter o seu desempenho original ao longo dos anos.

A qualidade do aço inoxidável utilizado, a tecnologia de soldadura, o material isolante e a precisão da instalação são fatores determinantes.

A Setuay padroniza a tecnologia de soldadura a laser no seu processo de produção, oferecendo durabilidade estrutural e excelência estética. Isto proporciona às empresas vantagens a longo prazo em termos de eficiência energética e facilidade de manutenção.

Os produtos lácteos do futuro são refrigerados com inovação

O sucesso na produção de leite atual não se mede apenas pelo volume produzido, mas também pela higiene, poupança energética e eficiência do sistema. Os tanques de refrigeração de leite são o coração das modernas explorações leiteiras e das instalações de produção.
Com a sua abordagem inovadora, a Setuay combina a expertise em engenharia tradicional com a tecnologia para oferecer aos produtores de leite confiança, qualidade e sustentabilidade.

“A inovação é uma visão que vai além do arrefecimento.
Com a Setuay, não se trata apenas de preservar o leite, trata-se de projetar o futuro.”